那天试吃以后，夏侯媛又先后安排了三次不同档次不同格局的试吃。.org一是请市直机关接待局的邹局长和他那一班子人马以及电业局、地税局、工商局、卫生局、防疫站的相关领导和经办人员，一共办了五桌，参吃人员吃了喝了以后总的肯定酒楼装修上档次，有文化品位和现代化元素，菜品的色香味都不错，十分有潜力。当然，临走时也提了一些改进意见。第二批是本市一些企业的老板、总经理以及业务主办，吃完以后大家纷纷表示，今后有业务一定往天然居带。第三批是夏侯媛的一些基层朋友，都是些绕来绕去的亲戚、转弯抹角的朋友，过去真正打交道的次数并不多，夏侯媛想听一听底层顾客的意见，所以亲戚的亲戚、朋友的朋友、亲戚的朋友、朋友的亲戚互相串联，一共来了九十多人，夏侯媛在大餐厅里摆了十大桌酒席，热热闹闹搞了大半天，散席时她只听到了一片赞扬声，然后就是满地的纸屑纸杯，服务员清理了两个小时。
接到王云卿的电话以后，夏侯媛早早地来到颐和轩，亲自张罗晚上的酒席。她把早先安排在今天晚上的试吃活动推后在明天晚上，只安排一桌，专门招待王云卿带来的客人。夏侯媛试图用最高规格的酒席，换取今晚贵客对酒楼的关爱，以便在今后的经营活动中能够拥有重要的一席之地。
她亲自打开保管室后面的储藏间，翻箱倒柜噼里啪啦搞了半个小时，终于从储藏间的后墙最底层翻出一箱绍兴花雕，储藏间的门与库房墙壁连成一体，暗锁处挂着一幅挂历，仅靠肉眼观察是根本发现不了破绽的。这是夏侯媛在房屋装修时故意设置的一个小间，只有她自己才配有开锁的钥匙，连陈雅丽她都没有告诉。她想即使今后正式开业，也不会让包括陈雅丽在内的其他人随便出入，除非个别时候特别交代，让陈雅丽拿着钥匙开门取货，取完后马上交还钥匙。
当然，陈雅丽也是挺机灵的一个人，她揣着明白装糊涂，她明明知道保管室后面的储藏室里藏有小秘密，可她却从不对外人提起，也从不向夏侯媛问起此事，夏侯媛怎么吩咐她就怎么执行，从不节外生枝越雷池半步。
夏侯媛用湿毛巾擦拭干净箱盖上的灰尘，打开箱子包装，从箱子里取出两个青花瓷瓶，箱子里一共装了六个一模一样的瓶子。一看到这些美丽漂亮的酒瓶子，夏侯媛那一双美丽的丹凤眼渐渐泛红发湿了，两颗晶莹的珠泪差点儿掉在那美丽的青花瓷瓶上。她手里拿着储藏间的钥匙，心里想起另一个人，正是因为这个人要储藏这类东西，她才在改装酒楼时精心设置了这个储藏室。也就是说她并不是眼下储藏的物品的主人，而这些物品的主人另有其人，她只不过是为他保管。当然，她也有权决定这些物件的去向，只要她认为可以，送人情、卖给顾客、自己喝掉都是允许的，只要她愿意，即使扔掉，主人也会同意的，她完全可以自作主张。
因为这些东西的主人不是别人，正式夏侯媛的蓝颜知己王云卿。在一般场合下，她当着外人的面，她称呼他为王主任，只有他们二人在一起的时候，她才会叫他为王哥。
她的王哥在市政府任办公室主任已经有一段时间了，新近又升职兼任了副秘书长。逢年过节或有事相求的时候，总有那么一些人送东送西的，但是应景走过场的居多，都是些小打小闹，他都照单全部收下，并认为没有啥不应该的。他想如果硬性拒绝，反而会得罪送礼的人。所谓礼轻仁义重，礼多人不怪，雷公不打送礼人，如果礼送大了，那就另当别论，不过，办公室这种身份，也很难遇到送大礼的。
今年春节，是王云卿升任副秘书长的第一个春节，送礼的人纷至沓来，他简直有些招架不住。来者若送现金，他分门别类严格把关，君子爱财取之有道，缺少交情空降而来的现金，他先谢过送礼人的美意，然后表明自己做人的底线，一概拒之门外，来者若放了现金走人，他会随后派司机或秘书送回，同时表明他的态度，礼金不收人情更浓，如需要办事尽管来找他，能在法律和政策允许范围内，该通融的通融，该快办的快办，绝不打马虎眼。
王云卿的收礼理论和观点很快即传出去了，送礼的人知道他拒收礼金，也就采取了变通的方法，需要找他帮忙又不好玩空手道，便变着法儿给他送物，多数人以送酒为主，兼送烟茶。
世人都认为送礼的人难，其实收礼的人更难。钱不能收，价值过大的东西不敢收。一般的烟酒茶收多了保管却是个大难题，喝也喝不完，抽也抽不赢，特别是烟和茶，放久了要变质，只要发霉了扔都无地方扔。王云卿灵机一动，他把收礼分为三个层级，照他自己调侃说是分成三条战线，即在办公室里收正当例行公事的，在家里收个别关系特殊的，司机或秘书代收他特意交代的。为了减少麻烦以免整箱东西放在家里成为累赘，他决定有选择地把送礼人支在夏侯媛那里，她不是要办酒楼吗，烟酒茶都能够派上用场，礼物交给夏侯媛代为保管，必要时她还可以用来应急，自己需要的时候也方便去提，何乐而不为呢？
起初，夏侯媛不以为然。通常问清楚送礼者的基本情况，并当场做好记录，然后把礼物放在保管室，待送礼者走后，她就将这一基本情况电话告诉王云卿，并随手撕掉记录的纸条子。
王云卿也不马虎，他一开始就对夏侯媛有所交代，酒水和烟的支配权完全交给夏侯媛，或转送人或卖给食客，由夏侯媛自定，一般的茶叶可以直接放在酒楼招待客人，确实珍贵的名茶，王云卿自己喝一部分，其余的也由夏侯媛自行处理。王云卿招待客人时，如果不明说烟酒自带的话，即使用了自己的烟酒茶，仍然按照酒楼的规矩按市价算账。
可是话虽如此，虽然王云卿也是发自内心的表达，没有半点虚假的成分，而夏侯媛却始终觉得这不是自己的东西，不好意思老留着，送礼的人放一次礼物，她就打一次电话催促王云卿提走，王云卿却并不提货，而是耐心地重复解释他当初的特别交代，他把这些东西放在酒楼一直不来取，夏侯媛电话打多了没什么效果，见面后也当面提醒，王云卿干脆口头答应马上取走马上取走，可就是理论没有付诸实践，东西依旧躺在夏侯媛的储藏室里。
久而久之，夏侯媛觉得老是催促也显得没有雅量，于是逐渐保持沉默，任由礼物堆积，物满为患。但她始终执着地坚持，凡是烟酒茶之外的礼物，拣出来放在一边，王云卿来酒楼用餐或者坐坐时，她就叫王云卿的司机小郑装进轿车的后备箱里。
物满为患终不是个事儿，况且储藏间空间有限，又不能把这些东西明目张胆地堆放在保管室里，能进保管室的人相对较多，这样的话众口难防，宣传出去影响不好。夏侯媛决定把高档烟酒茶单独存放，并分门别类地摆在酒楼烟酒柜上对外出卖。遇到公款请客的时候，结账人搭顺风车要整条烟或者给客人送点儿名茶、提两瓶名酒走路的情况，她就按市场进价卖给他们，一来二去，客人心里也高兴。
尽管如此，她仍然明白，这样做永远也不能过分招摇，只能小打小闹，欲盖弥彰。对待好酒名酒，她采取了不开箱政策，无论存放多长时间，它都是王云卿的财产，因为酒是存放时间越长品质越高的物件，等他思想开窍了。一次性转交给他，这还不成了陈酿老窖了吗？夏侯媛干脆不急不火，把整个储藏室当成密室，专门用来存放王云卿的高档酒。春节前后两个月，夏侯媛的密室已经被王云卿的高挡酒塞得满满的了。
夏侯媛刚刚把绍兴花雕翻出来不久，王云卿即在电话上告诉她，他和杨俊来马上就到了。她急忙吩咐陈雅丽把酒提到颐和轩，自己便去大门口迎接客人。
可是她到酒楼大门口以后，两辆宝马小轿车已经开进大门旁边停住了，车上下来的人除了杨俊来以外，还有邱锡铁、赵飞雪以及欧阳文和司马雄等客人，就是没有见到王云卿的身影。
夏侯媛心情很纠结，本来专门请杨俊来赴宴是王云卿提出来的。作为市公安局局长的杨俊来和王云卿既是老乡又是大学同学，而且还在省厅共过事。过去夏侯媛也经常见到他，但从来没有单独接触过，谈不上什么交往，既是熟人又不是很熟，今晚上请他来也是王云卿亲自出面，一般人一般关系是请他不动的。然而杨俊来来了王云卿却没有到，夏侯媛感到一阵阵心不做主。
倒是杨俊来看出了夏侯媛的心态，他主动笑了笑说，夏侯美女老板，本来王副秘书长已经到了大门口，可市委办公室值班人员来电话说市刘委书记要看市农村工作会议报告讲稿，他又回去了，估计过一会儿再来，难道非要他来不可吗？我来了行不行？我是最不愿意撤场的，等会儿我和你多喝一杯不就行了吗？
夏侯媛不觉满脸微红，她知道刚才的表情已经让公安局大局长看出了破绽，马上笑容满面地说，杨大局长大驾光临，让天然居蓬荜生辉，小女子感到无上的荣幸，还有什么行不行的，赶快请坐赶快请坐，陈经理，赶快上茶来！
陈雅丽吩咐两个绝对漂亮清纯的妹儿很快就送上六杯现泡的松山雀舌来。
坐在杨俊来旁边的欧阳文却说：“杨局不大爱喝雀舌，你干脆给给杨局来一杯铁观音吧。”
须臾之间，一杯用宜兴紫砂杯冲泡的安溪铁观音就端上来了。夏侯媛亲手奉上，连声说对不起怠慢了。杨俊来看着夏侯媛的表现，觉得自己是不是有点儿过份，也就是一杯茶嘛，为啥要挑三拣四的，弄得人家好不自在。他看了欧阳文一眼，意思是谁要你多嘴，在这种场合不是让我难堪吗？
欧阳文看了杨俊来的眼色后，自知失言，为了缓和一下局面，他问杨俊来：“杨局，你是品茶专家，你觉得夏侯美女老板这铁观音如何吗？”
杨俊来知道欧阳文是想破局，这欧阳文也确实够哥们，处处为他着想，他想他只好顺着欧阳文绕下去了。于是他揭开紫砂杯的盖子，端着杯子在鼻子下面慢慢地过了两下，做了一次深呼吸，然后再轻轻地呷了一小口在嘴里漱了潄，又慢慢地吞下去，连声说：“好茶，好茶，十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，正宗的安溪铁观音。”
夏侯媛见欧阳文和杨俊来一唱一和天衣无缝的表演，心想看得出来杨俊来对茶的知识还真有两下子，不如让他表现表现，这也是就坡下驴，而且我也可以不露痕迹地拍拍马屁。想了想她说，小女子以前还真不知道杨局长对茶文化很有研究，过去我在茶楼上班，还从来没有见过对茶文化有这么在行的人，今天算是开眼界了。小女子有个非分之想，我现在开酒楼，难免要和茶及茶客打交道，能不能借今天这个机会，请杨局长讲一讲对茶的认识，免得我上培训班既耽误时间又要交学费。
杨俊来哈哈大笑起来：“想不到夏侯美女老板将我的军了，我只不过是业余爱好，何谈研究茶文化啊？这不是要命了吗？”
欧阳文、司马雄、邱锡铁也积极跟进：“杨局，你就讲讲吧，我等洗耳恭听。”
杨俊来说：“这不是赶鸭子上架吗？既然你们都这么说，那我也只好班门弄斧了。因为我喜爱喝铁观音，我就来说一说怎样识别铁观音茶的等级档次。”
杨俊来喝了一口杯子里的茶水后不慌不忙地说：“这茶跟人一样，人分三六九等，而茶也有等级的划分。怎样来判别做为中国十大名茶乌龙类代表的铁观音等级的高低呢？古人有‘未尝甘露味，先闻圣妙香’之说，也就是划分的标准还是以尝、闻为中心。铁观音等级划分有三个指标：茶香、品饮感受与饮后回甘生津效果。安溪铁观音真是无人不知、无人不晓，做为乌龙茶类中的极品，自然受到很多人的喜爱与好评，而铁观音等级划分主要靠感官来定，一般均包含形、色、香、味和叶底即茶渣等内容。”
杨俊来两眼扫视了一遍全场，继续说道：“据我所知，安溪铁观音等级划分有正确的审评方法和结果评定方式，同时要结合以下几项安溪铁观音固有特征来进行综合分析对照评比，首先应是采用良种‘铁观音’品种的芽叶制成的乌龙茶才能称安溪铁观音。纯正铁观音的叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面反，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶端稍尖，向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色，因此有‘红芽歪尾桃’之称。”
众人静静地听着。欧阳文说：“我们只知道喝茶，那个去研究过这些哟。”
杨俊来说：“世间万事万物都有自己存在的规律，茶也一样，茶有茶道，所谓道，就是规律。”
杨俊来喝下了一口茶，继续娓娓说道：“其次，安溪铁观音应突出“观韵”来。前面说到古人有‘未尝甘露味，先闻圣妙香’之说，细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带蜜，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，但应在香气和滋味上突出观音品种香，达到香和味相结合，且品饮后有回味专业术语叫喉韵，余韵犹存，齿颊留芳。”
夏侯媛说：“有没有想试一下的，干脆我们每人都来一杯铁观音，体验一下，把杨局的理论与我们的实践结合起来，这才是真正的享受。”
其余几个人又积极跟进，都说要得。
庚即，两个绝对漂亮的妹妹送上五杯铁观音茶来。
夏侯媛说：“再给杨局重新沏一杯。”
杨俊来说：“千万不能重沏，我这杯茶第一道水还没有喝完，真正爽口爽心的还在第二第三道水，当然第四道也不错。不知道大家听说过没有，品茶如品女人，沏第一道水的茶如品十六七岁的女子，青涩而又拘谨，饮第二道水的茶如品二十三四岁的少妇，清冽而又激烈，饮第三道水的茶却如同品味三十左右的美女，浓郁而带甘丰，有如醴酪琼浆，第四道水的茶如同三十七八岁的美妇，虽然徐娘半老，但仍有不敌的风韵。回味绵长。至于第五道第六道第七道茶的味道怎样，各人有各人的爱好不同，所以体会肯定各有差异，因此，我就不再细说了。”
他用力喝了一口自己杯中的茶后，叫妹妹续上开水后说：“我这一杯茶这才进入少妇阶段，回味清冽而又让人兴奋。好了，我还是继续说我对铁观音品质的认识，第三，外形上安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。第四、声音上，取少量安溪铁观，将茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。严格讲来，我们今天这种沏茶法是不符合茶道的，正规沏法是先用一铜茶壶将新取来的泉水烧开，最好用薪火烧，再将茶叶置入烧开后的茶壶中，一分钟后再提开，这样沏出的茶水汤色纯正，香味特别。”
欧阳文说：“如果这样的话那岂不是太麻烦了吗。”
杨俊来说：“当然，现代城市生活也不允许这样去做，不过也已经有人用电脑模拟原始沏法，效果也不错。”
他顿了顿，接着又说：“第五，香气上，安溪铁观音香属馥香型，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，使人雅兴悠远，诗意盎然。第六，滋味上，十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，有如陆游诗句‘舌根常留甘尽日’的感受。第七，颜色上，安溪铁观音汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，注意，最好的安溪铁观音茶叶特征之一是叶向叶背翻卷，具绸面光泽，此为上乘极品，大家请看，我这杯中之茶叶极为此等。”
说着，他用乌木筷子从茶杯中夹出一片茶叶，举至夏侯媛眼前说：“看这叶面，叶纹如细绸般交织，虽经开水浸泡，愈显光滑如新。再看这汤，浓艳金黄，却又清澈见底，给人以清新悦目之感。汤色暗红者次之，红中带黑者更次之。”
最后，杨俊来嘬了一口茶说道：“还有最后一条，第八，同时，要结合到不同季节、不同山头、不同风格的具体情况而论，这样才能较全面对安溪铁观音进行审评。”
杨俊来一通铁观音的等级理论，令在场的人心服口服，啧啧称赞。
欧阳文用力喝了一口铁观音说：“经杨局这样一说，看来，我要改习惯了。”
王云卿仍然未到。夏侯媛心里充满期盼，他本来是希望王云卿提前到的，但是事与愿违，热菜已经开始上桌，仍然见不到王云卿的踪影，夏侯媛禁不住胡思乱想起来，莫非王云卿真的要与她彻底决裂，她想打电话问一问，可是摸了几次手机，却又强制自己忍下来，毕竟她已经是个已婚的女人，过份地关注一个她喜爱的男人，恐怕会引起外人的说三道四。
因为王云卿的迟到，夏侯媛问杨俊来是不是不等他了，我们先喝酒吃菜。杨俊来说还等他干啥，一会儿他来了罚他两杯酒就行了，我们先干。
邱锡铁也担心酒宴冷场，他说我们先把酒斟上，边喝边等，以免热菜凉了，我提议，夏侯老板先和杨局喝一杯怎么样，欧阳文和司马兄积极响应，都说要得。夏侯媛说，那我就尊重群众意见，先敬我们杨局长一杯酒，感谢杨局长的光临，但是你们三位也要陪起。杨俊来开初以为只他和夏侯媛两人喝，正准备来几句托词，可听夏侯媛说众人都要陪起，等于是每人都要喝一杯，他连忙说，好嘛，那我们就先喝一杯。杨俊来这么一表态，其他人也无话可说，大家只得把这杯酒干了。
杨俊来知道今天在场的主要对手只有他，他决定反客为主，先掌握主动权。他从绝对美丽的妹妹手中要过酒壶说，这第二杯酒由我来倒，今天虽然王副秘书长闪了骰子，可在场的人虽然不多，可是阵容齐整，你看这东家是开酒楼的，邱老师是文化界的文人，赵美女是农商银行当家的，司马是企业的大老板，欧阳就不说了，我们局里治安大队和经侦大队都归他管，过去我们都是熟人，不过这么齐整在一起饮酒却是第一次，当然我们不能跑题，今晚上的主题应该是祝贺夏侯美女老板，她的酒楼搞得这么漂亮，我祝贺她酒楼顺利开张，生意火红，也请大家不遗余力地支持她，既然要不遗余力地支持她，这杯酒也要陪起，我先干为敬了！杨俊来说完，一仰脖子一杯酒咕嘟嘟下了喉咙。
夏侯媛觉得杨俊来是个爽快的人，为了支持他的工作，也说了一声，干！把酒喝下去了。其余的人无奈，也只有跟进。
夏侯媛一手托两家，今天晚上她的主要任务是把杨俊来陪好，但又不能冷落了其他四位，她觉得如果不喝出气氛喝出*，就不会在杨俊来面前留下深刻的印象，但是要顺顺当当开酒楼，离开了杨俊来的保护，几乎是不可能的，她脑子迅速地转动着，思考着怎样才能达到这个目标。
就在这个当儿，王云卿办完事后到酒楼来了。